うまみ ＠出汁カフェ
チームお台所の お手伝いで
中央公民館祭りで
出汁ｃａｆｅをやりました
もちろんいつものいっ木さんが
じっくり丁寧に出汁を引いてくださり
最高の出汁 うま味たっぷりでした
小さなおにぎりもつけて
おいしいお吸い物を頂きます
こういう丁寧なお仕事は
心も体も癒される
こんな化学反応を
あみだしていた日本人のレベルの高さを感じつつ
こういう文化を継承しないともったいないと思う
食へのこだわりや、他のことへのこだわりが
いずれアイデンティティを作り
個 を作っていくのだと思う
そういう体験や時間を
忙しいからこそ大切にしたいと感じたのでした
いっ木さん、チームお台所の皆様
お疲れ様でした
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