Vienna 3日目 ランチ
3日めのランチに選んだのは ヴィオレストラン Tian ガイドブックによると、ウィーンは ヴィオブームヴィオのレストラン、カフェ、パン屋さんが増えてるようです
2日目は ハイカロリーのモノを食べてしまったのでこの日はヴィオでいこうと
お店の雰囲気がすごくいい日本人がいないのもいい感じ
まずはお通し的に出てきたこちらを頂いて
これがシーザーサラダパンがスティック状で 焼いてあってみためも新鮮
ポテトのグリルに焼きパルミジャーノ添えといった感じですがムースというか泡を使っていて面白い
ヴィオというかビーガン対応のメニューも多いこのお店あまり頂いたことのない素材や料理法がありました
デザートは店頭で販売しているスイーツを頂きましたこちらはビーガン対応のスイーツで
ヨーグルトムース、ルバーブを使っているのだろうけどそれ以上作り方が想像できなくてビーガンスイーツを習いたい気持ちが芽生えました
そう思うのも、ヴィオの食事をしてから旅行中の体調が良かったんですよね
こんな素敵な店内で リラックスできたし五感で楽しめるお料理達に大満足
ランチとして少し高めですがこの内容なら納得でした
ここは絶対リピートしたいレストランでした
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